|
|
Przepisy: 9312
Słownik: 66
Porady: 72
Online: 1
Aktualizacja: 2010-03-05
|
| Wyświetlane: | | - Chrupiące gofry (158213) .:. |
| Drukowane: | | - Krewetki z czosnkiem (tajskie) (17114) .:. |
| Szukana fraza: | | - gofry (25654) |
|
|
|
|
|
Przepis: Barszcz Czerwony - smaczny - Zapraszamy na Gotowanie z x3m.
| |
Barszcz Czerwony - smaczny | | wydruk | |
|
 |
Czas wykonania: około 2 godzin
Trudność: łatwe
Ocena przepisu [1-10]: 10
Typ potrawy: Zupy
Źródło: pabllo1985
Wyświetlany: 3965
Komentowany: 0
Drukowany: 125
|
Składniki:
8 porcji:
- 30 dag mięsa z kością (wołowiny, cielęciny)
- włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka korzeń, kawałek selera korzeń, jeśli mamy świeżą natkę pietruszki to
wkładamy kilka gałązek, jeśli nie mamy to trochę posiekanej suszonej lub mrożonej)
- 2,5 litra wody
- 2 kostki rosołowe
- 40 dag drobnych buraków ćwikłowych
- barszcz czerwony w butelce lub 1/3 butelki barszczu białego(sama woda )
- 2 łyżki majeranku
- 2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany (do barszczu zabielanego)
- 2 łyżki cukru
- sól, pieprz
Wykonanie:
Buraki dokładnie umyj, a następnie ugotuj (około 40 minut), odcedź i wystudź. Wystudzone obierz ze skórki i zetrzyj na tarce do jarzyn. Teraz wlej do garnka wodę, włóż umyte mięso i zagotuj. Następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso będzie miękkawe (pamiętaj, że najdłużej gotuje się wołowina), dołóż obraną i opłukaną włoszczyznę. Gotuj wszystko razem do miękkości, następnie do garnka włóż starte buraki (zostaw trochę). Całość doprowadź do wrzenia, dodaj barszcz z butelki, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Na koniec barszcz zdejmij barszcz z ognia i po około 5-10 minutach dodaj pozostałą część buraków (dzięki temu nasz barszcz będzie miał odpowiedni Kolor) i przypraw majerankiem. Następnie zabielamy barszcz dodając gęstej śmietany)
Smacznego !!!
Barszczyk można podawać z ziemniakami, uszkami, krokietami czy pasztecikami, dobrze też smakuje w chlebem. Co do ziemniaków polecam okrosić skwarkami (słoninę kroimy w kosteczkę dodajemymałą cebulkę również pokrojoną w kosteczkę i smażymy w rondelku aż wytopi się tłuszcz a skwarki będą miały złocisty kolor. Tak przygotowane skwarki wrzucamy do ziemniaków razem z tłuszczem i wymieszujemy) |
|
|
|
|
|
| Wybrane potrawy |
| Ciasta |  |
| Bułeczki cynamonowe czyli CYMAMONY |
| | Dania z mięs mieszanych |  |
| Pastisio |
|
Wino - jakie do spagetti
Napewno ani slodkie, ani polslodkie, co do reszty to zalezy od upodoban, ja wole czerwone wytrawne, ale jak ktos woli biale to tez mozna.
Czerwone zawsze w temperaturz pokojowej (trzeba otworzyc ...
|
Zasmażka
Mąkę wmieszać do roztopionego tłuszczu, dokładnie połączyć, szybko zasmażyć nie rumieniąc. Potem stopniowo dodawać zimny płyn, stale mieszając, by nie powstały grudki, zagotować. Podprawa do zup, sosów
|
|
|
|
|
|
|
